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【解析】组成蛋白质[文]的氨基酸的结构特点[章]是有一个氨基和一个[来]羧基连接在同一个碳[自]原子上,选项C中没[知]有个氨基和一个羧基[嘛]连接在同一个碳原子[答]上,因此,C不是组[案]成蛋白质的氨基酸。[网]
8.B【解析】肽链[文]在盘曲折叠形成一定[章]空间结构之后,就具[来]有相应的生物活性,[自]选项A正确;氨基酸[知]结构多样的原因是R[嘛]基不同,选项B错误[答];在盐析盐溶的过程[案]中,蛋白质的空间结[网]构并没有发生改变,[文]选项C正确;在高温[章]的作用下,蛋白质发[来]生了变性,就不能恢[自]复原来的状态了,选[知]项D正确。
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