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2.A【解析】冰糖的主要成分为蔗糖，属于二糖，A项错误；淀粉属于天然高分子化合物，B项正确；牛奶中的蛋白质分子与水形成的分散系属于胶体，可发生丁达尔效应，C项正确；植物油属于酯类，能发生水解反应，D项正确。
19.[选修5：有机化学基础们(1)3,5一二羟基茶甲酸(2分)：壁键.基(1分)H(2)(2分)：取代反应(1分)HOC(3)K:会与生成的H1反应，使该反应向正反应方向移动，提高转化常(2分)OCH.OCHBr(4)(2分)CH (CH-OCOOCH(5)19(2分)COOCHLiAIHCH.OH HBrCH.Br Mg6)-CH.MgBr DCH CHOCOOCHCH.OHCH:Br无水乙腿CH:MgBr 2)H,o+OHCH CHCI升(3分)CH-CHCHOHOHB断【解题分析D为,相对分子质量少32，则少2个O,则符合条件的M的同分异构体包HOCOOCHBH《邻.间，对，3种)，0CCH(邻.间对，3种).(XCl(邻.间B对，3种)0C一H(含10种)，则共3+3+3+10-19种，CH
