2023届贵州省六校联盟高考实用性联考卷(二)2英语试题答案,目前我们已经整理了2023届贵州省六校联盟高考实用性联考卷(二)2英语试题答案的各科答案和试卷,更多高三试卷请关注本网站。
14.C【解析】叶[文]绿素不稳定,在酸性[章]条件下会被分解,酸[来]豆角色泽金黄的原因[自]可能是原豆角中的叶[知]绿素被乳酸菌发酵产[嘛]生的乳酸破坏了,A[答]正确;在发酵过程中[案]影响亚硝酸盐含量的[网]因素有温度、食盐用[文]量和腌制时间等,所[章]以食盐的用量不仅影[来]响酸豆角的口感,还[自]会影响其中亚硝酸盐[知]的含量,因为硝酸盐[嘛]会被相关细菌还原成[答]亚硝酸盐,B正确;[案]刚入坛内的豆角表面[网]的杂菌包括一些需氧[文]菌,随着发酵过程中[章]乳酸积累抑制了杂菌[来]的生长。故在腌制的[自]初期,不只有厌氧的[知]乳酸菌活动,C错误[嘛];豆角的细胞壁由果[答]胶和纤维素组成,在[案]发酵过程中,豆角的[网]细胞壁受到的损伤比[文]较小,故酸豆角能保[章]持嫩脆的口感,D正[来]确