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11.D【解析】作[文]用过程中抑制剂与酶[章]特异性结合，而不是[来]底物，A错误；SO[自]D的作用机理是降低[知]化学反应的活化能，[嘛]其并不能为清除自由[答]基的反应提供活化能[案]，B错误；若提高底[网]物浓度后酶促反应速[文]率增大，即底物浓度[章]增加后，酶与底物的[来]结合机会增加，则说[自]明抑制剂的作用机理[知]如模型甲所示，C错[嘛]误；高温处理后SO[答]D的空间结构发生改[案]变，但是仍然存在肽[网]键，依然可以与双缩[文]脲试剂产生紫色反应[章]，D正确。
【答案】A【解析】[来]由题意知，该实验的[自]自变量是遮光部位，[知]因变量是胚芽鞘的生[嘛]长状况；顶端套上锡[答]箔小帽的燕麦胚芽鞘[案]置于单侧光照条件下[网]直立生长，尖端下部[文]套上锡箔的燕麦胚芽[章]鞘置于单侧光照条件[来]下弯向光源生长，这[自]说明感受光刺激的部[知]位是胚芽鞘尖端。
