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B【语篇导读】本文[文]是一篇说明文。文章[章]通过描述科学家所做[来]的鸡胸和鸡腿的烹饪[自]温度的测量实验，说[知]明如何烹饪鸡肉才是[嘛]安全的。5.D【解[答]析】细节理解题。根[案]据第二段“Few botheredw[网]ith thermomet[文]ers(温度计)，[章]claiming they took toomuch time,were[来] too complex to use,didn't fit in thechicke[自]n or weren't necessary[知]..”可知，很少有[嘛]人使用温度计，认为[答]它花费了太多的时间[案]、太复杂、也没必要[网]。故选D。6.C【[文]解析】细节理解题。[章]根据第三段“At1[来]58degrees[自],but not lower,bac[知]teria inside the chickens'cores were reduced to safe levels,an[嘛]d when cut open itsflesh appeared dull and fibrous,n[答]ot shiny like raw chick-en.[案]”可知，在l58度[网]时，鸡核心的细菌降[文]到了安全水平，当被[章]切开时，鸡肉显得暗[来]淡和纤维状，不像生[自]鸡肉肉质那么光滑。[知]故选C。平，当被切[嘛]开时，鸡肉显得暗淡[答]和纤维状，不像生鸡[案]肉肉质那么光滑。故[网]选C。7.A【解析[文]】推理判断题。根据[章]最后一段“Brin[来]g thebreast[自]'s core to 165 degrees Fahrenhei[知]t,he said,andt[嘛]he leg to between 168.8and1[答]72.4 Fahrenhei[案]t.”可知，鸡胸的[网]核心温度要达到16[文]5度，鸡腿的温度要[章]达到168.8度和[来]172.4度之间。[自]再根据“They will likely bedry and far from his standards[知] of culinary([嘛]烹饪的)perfe[答]ction.”可知[案]，他们可能会干燥，[网]而且与完美的烹饪标[文]准也相去甚远。这两[章]个信息说明：鸡胸和[来]鸡腿的安全烹任温度[自]分别为165度，1[知]68.8度和172[嘛].4度之间，这时细[答]菌几乎被杀死了，所[案]以食用是比较安全的[网]，但23此时口感和[文]味道却不那么好了。[章]故选A。8.B【解[来]析】主旨大意题。根[自]据第一段“To study howcooks at home follow safety recommend[知]ations,re[嘛]search-er[答]s filmed 75 household[案]s in five European countries[网].知，为了研究在家[文]如何遵守安全烹饪的[章]建议，研究者们在5[来]个欧洲国家拍摄了7[自]5个家庭的烹饪情况[知]。再结合后文的内容[嘛]可知，文章主要讲述[答]的是在家烹饪时的食[案]品安全问题。故选B[网]。
二、七选五9~13[文] GFAED
