北京市朝阳区2021-2022学年高二上学期期末考试英语试题答案，目前我们已经整理了北京市朝阳区2021-2022学年高二上学期期末考试英语试题答案的各科答案和试卷，更多高三试卷请关注本网站。
37.(15分，除[文]标注外，每空2分)[章](1)不需要葡萄酒[来]制作所利用的酵母菌[自]是附着在葡萄皮上的[知]野生型酵母菌（或“[嘛]制作腐乳的毛霉是来[答]自空气中的毛霉孢子[案]等”，合理即可)([网]2)青霉、酵母、曲[文]霉、毛霉毛霉豆腐中[章]的蛋白质被分解成小[来]分子肽和氨基酸，脂[自]肪被分解成甘油和脂[知]肪酸(3分)(3)[嘛]酵母菌无氧呼吸产生[答]的CO2溶于发酵液[案]中(4)当缺少糖源[网]时，醋酸菌能将乙醇[文]转化为乙醛，再将乙[章]醛变为醋酸【解析】[来](1)葡萄酒制作所[自]利用的酵母菌是附着[知]在葡萄皮上的野生型[嘛]酵母菌，制作腐乳的[答]毛霉是来自空气中的[案]毛霉孢子，上述实例[网]都说明传统发酵技术[文]不需要接种人工培养[章]的菌种。(2)利用[来]传统发酵技术制作腐[自]乳的过程中有青霉，[知]酵母、曲霉、毛霉等[嘛]参与，其中起主要作[答]用的是毛霉。腐乳味[案]道鲜美，营养成分易[网]于消化吸收，其原因[文]主要是豆腐中的蛋白[章]质被分解成小分子肽[来]和氨基酸，脂肪被分[自]解成甘油和脂肪酸。[知](3)果酒制作过程[嘛]中酵母菌无氧呼吸产[答]生的CO2溶于发酵[案]液中会引起发酵液p[网]H下降。(4)当缺[文]少糖源时，醋酸菌能[章]将乙醇转化为乙醛，[来]再将乙醛变为醋酸，[自]因此可以在果酒的基[知]础上进一步制作果醋[嘛]。
【语篇导读】本文是[答]一篇应用文。文章介[案]绍了四个音乐厅以及[网]在这四个音乐厅要举[文]办的音乐会的相关信[章]息。l.C【解析】[来]细节理解题。根据R[自]oyal Albert Hall中的Tim[知]e:May to July -the first Tuesday and the firstSund[嘛]ay per month.可知，[答]5月至7月每个月都[案]有两场表演，故总共[网]是6场。故选C。2[文].D【解析】细节理[章]解题。根据Conc[来]ertgebouw[自] Hall中A free schedule of events is available[知] by calling thebox office at488-576[嘛] for more informati[答]on.可知，您可拨[案]打488-576获[网]取免费活动日程。故[文]选D。3.A【解析[章]】细节理解题。根据[来]Carnegie Hall中的Bis[自]s hosts this program-w[知]hich also includes aninterac[嘛]tion between performer[答]s and audience.[案]Studentsw[网]ith ID cards can attend the events for free..可知，[文]学生可以去Carn[章]egie Hall参加包括现[来]场交流程序的节目。[自]故选A。
