百师联盟·2022届高三冲刺卷(五)5山东卷生物试题答案，知嘛答案网已经编辑汇总了百师联盟·2022届高三冲刺卷(五)5山东卷生物试题答案的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注知嘛答案。
1义1.B【解析】[文]本题考查相对性状的[章]概念。相对性状是指[来]同种生物同一种性状[自]的不同表现类型。果[知]蝇的红眼与棒状眼符[嘛]合“同种生物”，但[答]不符合“同一性状”[案]；兔的长毛与短毛符[网]合“同种生物”和“[文]同一性状”；棉花的[章]白色纤维与长纤维符[来]合“同种生物”，但[自]不符合“同一性状”[知]；猫的白毛与狗的黑[嘛]毛符合“同一性状”[答]，但不符合“同种生[案]物”。综上所述，B[网]项符合题意。
29.(15分,除[文]标注外,每空2分)[章](I)乳酸杆菌(1[来]分)乳酸杆菌进行无[自]氧呼吸产生乳酸,不[知]生成CO2;如有气[嘛]泡,说明有杂菌污染[答](酸奶变质)(2)[案]细菌大量繁殖,亚硝[网]酸盐含量增加(3)[文]对氨基苯磺酸N-1[章]-萘基乙二胺盐酸盐[来]溶液标准显色液(4[自])酸奶巴氏消毒法【[知]解析】(1)常用于[嘛]生产酸奶的菌是乳酸[答]杆菌。从呼吸作用产[案]物角度分析,乳酸杆[网]菌进行无氧呼吸产生[文]乳酸;不生成℃O2[章],如有气泡,说明有[来]杂菌污染。(2)在[自]泡菜的腌制过程中,[知]要注意控制腌制的时[嘛]间、温度和食盐的用[答]量。如果腌制时间过[案]短,温度太高,食盐[网]用量过低,容易造成[文]细菌大量繁殖,亚硝[章]酸盐含量增加。(3[来])测定亚硝酸盐含量[自]的原理是:在盐酸酸[知]化的条件下,亚硝酸[嘛]盐与对氨基苯磺酸发[答]生重氮化反应,再与[案]N-1-汬基乙二胺[网]盐酸盐结合形成玫瑰[文]红色染料。将显色反[章]应后的样品处理液与[来]标准显色液进行目测[自]比较,可以大致估算[知]泡菜中亚硝酸盐的含[嘛]量。(4)家庭制作[答]泡菜菌种就附着在原[案]料上,不对原料进行[网]消毒。但制作酸奶的[文]原料要消毒,巴氏消[章]毒法可以杀死牛奶中[来]的微生物,并且牛奶[自]的营养版分不被破坏[知]。
