2022-2023衡水金卷先享题 高三一轮复习40分钟周测卷(新教材)/生物学(二十八)28答案，目前我们已经整理了2022-2023衡水金卷先享题 高三一轮复习40分钟周测卷(新教材)/生物学(二十八)28答案的各科答案和试卷，更多高三试卷请关注本网站。
12.D【解析】银[文]杏叶洗净可以除去灰[章]尘，碾碎可使叶内的[来]物质释放，加速降解[自]，A正确；笼蒸的目[知]的是进行消毒，消灭[嘛]上一步的菌种，利于[答]原料发酵分解，快速[案]降温可减少杂菌污染[网]，B正确；保持半封[文]闭，既能为菌种提供[章]氧气，又能减少杂菌[来]进入，让菌种在有氧[自]条件下快速繁殖，C[知]正确；第二、三次发[嘛]酵使用的菌种相同但[答]环境条件不同，第二[案]次是有氧环境，第三[网]次是无氧环境，但产[文]物却是乙醇，所以产[章]物相同，D错误。
3.D【解析】发酵[来]工程是指利用微生物[自]的特定功能，通过现[知]代工程技术，规模化[嘛]生产对人类有用的产[答]品。它涉及菌种的选[案]育和培养、产物的分[网]离和提纯等环节，A[文]、B正确；发酵是指[章]人们利用微生物，在[来]适宜的条件下，将原[自]料通过微生物的代谢[知]转化为人类所需要的[嘛]产物，C正确；直接[答]利用原材料中天然存[案]在的微生物，或利用[网]前一次发酵保存下来[文]的面团、卤汁等发酵[章]物中的微生物进行发[来]酵、制作食品的技术[自]一般称为传统发酵技[知]术，D错误。
