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10.C
6.C【解析】转基[文]因技术已被用来减少[章]啤酒酵母双乙酰(一[来]种啤酒发酵过程中的[自]产物,它的浓度过高[知]会影响啤酒的风味和[嘛]口感)的生成,缩短[答]啤酒的发酵周期,A[案]正确;将某些抗病毒[网]的基因导入动物体内[文],培育了抵抗相应病[章]毒的动物新品种,B[来]正确;科学家利用转[自]基因技术显著抑制番[知]茄中乙烯形成酶的活[嘛]性和乙烯的生成,从[答]而育成了转基因耐储[案]藏番茄,C错误;在[网]转基因研究工作中,[文]科学家会采取很多方[章]法防止基因污染。例[来]如,我国科学家将来[自]自玉米的淀粉酶基因[知]与目的基因一起转入[嘛]植物中,由于α淀粉[答]酶基因可以阻断淀粉[案]储藏使花粉失去活性[网],因而可以防止转基[文]因花粉的传播,D正[章]确。