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37.（15分)([文]1)可以(2分)([章]2)在达到消毒目的[来]的同时，营养物质损[自]失较少(3分)(3[知])破坏DNA结构([嘛]3分)消毒液(2分[答])(4)氯气(2分[案])(5)未将锅内冷[网]空气排尽(3分)【[文]考查点】本题考查生[章]产、生活和科研实践[来]中消毒和灭菌的方法[自]。【解析】(1)能[知]耐高温的、需要保持[嘛]干燥的物品，如玻璃[答]器皿（吸管、培养皿[案]）和金属用具等，可[网]以采用干热灭菌法进[文]行灭菌。(2)巴氏[章]消毒法是一种利用较[来]低的温度（在70~[自]75℃煮30min[知]或在80℃煮15m[嘛]in)既可杀死牛奶[答]中的微生物又能使牛[案]奶中的营养物质不被[网]破坏的消毒法；高温[文]瞬时消毒法能在很短[章]的时间内有效地杀死[来]微生物，并较好地保[自]持食品应有的品质；[知]煮沸消毒法则是在1[嘛]00℃煮沸5~6m[答]i,可以杀死微生物[案]的细胞和一部分芽孢[网]的消毒法，故与煮沸[文]消毒法相比，巴氏消[章]毒法和高温瞬时消毒[来]法的优点是达到消毒[自]目的的同时，营养物[知]质损失较少(3)在[嘛]密闭空间内可采用紫[答]外线照射消毒，是因[案]为紫外线可以破坏D[网]NA的结构从而达到[文]杀死物体表面或空气[章]中微生物的目的：在[来]照射前，适量喷洒石[自]炭酸或煤酚皂溶液等[知]消毒液，可以强化消[嘛]毒效果。(4)人们[答]常使用化学试剂进行[案]消毒，如用酒精擦拭[网]双手、用氯气对自来[文]水进行消毒等。(5[章])高压蒸汽灭菌时，[来]若没有将高压锅内冷[自]空气彻底排尽，则即[知]使压力达到设定要求[嘛]，锅内温度也达不到[答]相应温度，从而影响[案]灭菌效果。
4.C【考查点】本[网]题考查风干种子的代[文]谢。【解析】与风干[章]前相比，风干处理后[来]的种子中自由水含量[自]减少，导致结合水与[知]自由水的比值增大，[嘛]细胞呼吸作用强度降[答]低，有机物消耗减慢[案]，风干种子上的微生[网]物不易生长繁殖，故[文]选C。
