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7.(15分，除标[文]注外，每空2分)([章]1)能(1分)(2[来])③(1分)(3)[自]培养基表面的菌悬液[知]会出现积液，导致菌[嘛]体堆积，影响分离效[答]果(3分)(4)防[案]止杂菌污染(5)多[网]少和活性①(6)J[文]4发酵过程会产热和[章]产酸，J4菌株在较[来]高温度和酸性环境下[自]酶的活性更高【解析[知]】(1)实验室中分[嘛]离纯化微生物的方法[答]有平板划线法和稀释[案]涂布平板法。(2)[网]稀释涂布平板法中，[文]培养基位于培养皿中[章]，无菌水用于稀释，[来]涂布在酒精灯火焰旁[自]进行，以免杂菌污染[知]，该过程不需要使用[嘛]显微镜，故选③。([答]3)在涂布平板时，[案]滴加到培养基表面的[网]菌悬液量过多会在培[文]养基表面出现积液，[章]导致菌体堆积，影响[来]分离效果，所以不能[自]过多。(4)微生物[知]培养的关键是避免杂[嘛]菌污染，故分装含琼[答]脂的培养基时，若试[案]管口粘附有培养基，[网]需要用酒精棉球擦净[文]以防止杂菌污染。([章]5)在刚果红培养基[来]平板上，筛到了几株[自]有透明降解圈的菌落[知]，降解圈大小与纤维[嘛]素酶的多少和活性有[答]关；纤维素酶的量越[案]多，活性越强，分解[网]的纤维素越多，透明[文]降解圈越大，所以图[章]中降解纤维素能力最[来]强的菌株是①。(6[自])由于发酵过程中会[知]产热和产酸，J4菌[嘛]株在较高温度和酸性[答]环境下酶的活性更高[案]，所以菌株J4更适[网]合用于人工瘤胃发酵[文]。
4.(15分，除标[章]注外，每空2分)([来]1)水蒸气蒸馏（或[自]水中蒸馏）除去萃取[知]液中的不溶物(1分[嘛])(2)大面积养殖[答]的岩藻(3)关闭进[案]气口和排气口(4)[网]萃取剂的性质和使用[文]量防止加热时有机溶[章]剂(萃取剂)的挥发[来](5)纸层析萃取样[自]品中含有？胡萝卜素[知]和其他杂质【解析】[嘛](1)装置甲表示的[答]是植物芳香油提取中[案]的水蒸气蒸馏法；该[网]装置还可用于胡萝卜[文]素提取中的浓缩过程[章]，在进行该过程前，[来]要过滤，以除去萃取[自]液中的不溶物。(3[知])在果酒制作时，起[嘛]作用的微生物是酵母[答]菌，果醋制作时所需[案]的微生物是醋酸杆菌[网]，与醋酸杆菌相比，[文]酵母菌是真核生物，[章]具有成形的细胞核；[来]制作酸奶的原理是常[自]利用乳酸杆菌在适宜[知]的温度下进行发酵产[嘛]生乳酸，即为乳酸菌[答]的无氧呼吸过程，因[案]此如果该装置用于制[网]作酸奶，应关闭进气[文]口和排气口。(4)[章]装置丙表示的方法为[来]萃取法，该方法提取[自]的效率主要取决于萃[知]取剂的性质和使用量[嘛]。在加热的瓶口安装[答]了回流冷凝装置，其[案]作用是防止加热时有[网]机溶剂（萃取剂）的[文]挥发。(5)图丁用[章]于鉴定胡萝卜素的方[来]法是纸层析法。提取[自]出来的胡萝卜素往往[知]含有杂质，在纸层析[嘛]标准结果示意图中会[答]有其他色素带，而标[案]准样品只有一个色素[网]带，所以图中A、B[文]、C、D四点中，A[章]、D属于标准样品的[来]样点，从上往下第二[自]行代表的物质是杂质[知]或其他色素。
