江西省上饶中学2023届高三上学期开学检测生物答案

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6.A【解析】植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，果胶酶能破坏细胞壁，提高出汁率，A正确；b过程桑葚汁不能装满发酵瓶，要留有1/3的空间，B错误；b为酒精发酵，先有氧呼吸后无氧呼吸，℃为有氧呼吸，所以需要通入无菌空气，C错误；c过程所需要的最适发酵温度(30~35℃)比b过程（最适发酵温度为18~25℃)高，D错误。