辽宁省营口市普通高中2021-2022学年下学期期末教学质量监测一年级生物答案，知嘛答案网已经编辑汇总了辽宁省营口市普通高中2021-2022学年下学期期末教学质量监测一年级生物答案的各科答案和试卷，更多试卷答案请关注知嘛答案。
1.A【解析】乳酸菌是原核生物，细胞内没有核膜包围的细胞核，A错误；根据曲线图中乳酸菌和酵母菌的数量变化曲线对比分析可知，发酵初期乳酸菌远多于酵母菌，乳酸菌有明显的优势，原因可能为发酵温度更适合乳酸菌，B正确；结合曲线图分析，前6天，由于乳酸菌远多于酵母菌，其产生的乳酸会降低培养液的pH,C正确；乳酸菌是厌氧微生物，酸菜发酵过程是需要密封的，密封不严进入空气会抑制乳酸发酵，酵母菌等其他杂菌大量滋生影响泡菜品质，甚至会腐败变质，D正确。
26.B【解析】玉米胚芽油易溶于有机溶剂，可选用萃取法提取，A正确；纤维素酶是一种复合酶，它至少包括三种组分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶，其中葡萄糖苷酶的作用是将纤维二糖分解成葡萄糖，B错误；为避免浪费，需对催化玉米淀粉水解的酶的最适用量进行探究，实验的自变量是酶的用量，淀粉的水解量为因变量，无关变量有温度、H、加入的淀粉量、反应时间等，C正确；鉴别纤维素分解菌时用刚果红染色法，培养基上的菌落周围会形成透明圈，D正确。
